Biancolella Antonio Mazzella.
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Antonio Mazzella Biancolella Zona di produzione: Comune di Ischia, versante sud-est dell'isola, Cava delle Erbe, Pignatiello e Torri; altitudine tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Tecnica di produzione: vinificazione in bianco di uva biancolella con controllo della temperatura di fermentazione intorno ai 16∞-18∞ C. Colore: giallo paglierino. Profumo: floreale con sfumature di banana. Gusto: fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo. Accostamenti: pesce al forno in crosta o carpaccio di pesce. Temperatura di servizio: dai 8∞ ai 10∞ C. Gradazione alcolica: 12% vol. Per richiedere questo prodotto il codice è 07