Vigna del Levante Antonio Mazzella.
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Antonio Mazzella Vigna del Levante Questo vino proviene dalla Vigna di Levante ed è un vino che possiede caratteristiche particolari, infatti acquista le sue peculiarità dall'esposizione verso levante dove i primi raggi del sole mattutino maturano i generosi grappoli. Questa vigna, selezionata dalle Cantine Antonio Mazzella è rimasta produttiva nel tempo e continua a donare il delizioso nettare composto per 85% da Piedirosso e il 15% dal Aglianico. TECNICA DI PRODUZIONE: vinificazione in rosso di uva Piedirosso e Aglianico macerazione delle bucce con il mosto da 5 a 6 giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio, con una permanenza nelle stesse fino a 12 mesi, dopo delle quali ulteriore affinamento in botti di rovere francese per altri 8-10 mesi e in fine in bottiglia. COLORE: rosso intenso. PROFUMO: sentori di frutta rossa con leggere sfumature di speziato. GUSTO: secco giustamente tannico. ACCOSTAMENTI: piatti tradizionali a base di carni rosse e selvaggina. TEMPERATURA DI SERVIZIO: da 12° a 14°C. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol. Per richiedere questo prodotto il codice è 20