Prosciutto Crudo Jambon-De bosses D.O.P.
Disponibile
Vallée d'Aoste Jambon De Bosses DOP Prosciutto crudo di coscia suina nazionale, salato con una preparazione a base di sale marino ed erbe della Valle d'Aosta certificate. Forma compatta, colore rosso scuro, sapore aromatico e fragrante, leggermente salato e con un retrogusto dolce. Il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses DOP è molto più di un prosciutto crudo. E’ l’espressione raffinata di una cultura, il sapore di un’antica tradizione, il valore di un piccolo ma importante angolo della Valle d’Aosta. Stagionato ad una quota di 1600 metri s.l.m. per almeno 12 mesi. Disponibile anche disossato addobbo, pressato e in trancio. Viene stagionato su un letto di fieno d'alpeggio. Il prestigioso marchio – riconosciuto dalla Comunità Europea con Reg. CE n. 1263 del luglio 1996 e garantito dal Ministero delle Risorse Agricole e Forestali – attesta la conformità di tutta la filiera produttiva ai parametri dal disciplinare di produzione, assicurando la massima qualità ai consumatori e, al tempo stesso, tutelando un valore gastronomico unico nel suo genere Per richiedere questo prodotto il codice è 188